CORSINI – Guatemala – Café en grains – 250g

Café en grains CORSINI Guatemala – une pure origine des hauts plateaux de Huehuetenango

Le café en grains CORSINI Guatemala est un 100% Arabica de pure origine, cultivé dans la région de Huehuetenango au nord-ouest du Guatemala, à la frontière avec le Mexique. Fondée en 1950 à Arezzo, au cœur de la Toscane, la maison CAFFÈ CORSINI est aujourd’hui l’une des plus importantes torréfactions d’Italie. Ce café fait partie de la gamme premium Compagnia dell’Arabica, dédiée aux cafés d’origine unique, traçables et de haute qualité. La production est encadrée par un Présidium Slow Food qui regroupe plus de 200 petits producteurs cultivant le café selon des pratiques traditionnelles.

Terroir d’altitude et torréfaction toscane artisanale

Le café en grains CORSINI Guatemala provient du territoire de Huehuetenango, situé au pied des Cuchumatanes, la plus haute chaine de montagnes non volcaniques d’Amérique centrale. Il existe plusieurs crus dans cette région, chacun influencé par la morphologie et le microclimat de sa vallée. Le sachet de 250g est conditionné sous atmosphère protectrice inerte. 

Dégustation du café en grains Corsini Guatemala – caramel, cacao et agrumes

Le café en grains CORSINI Guatemala développe un profil aromatique dominé par les fruits jaunes, avec des notes de caramel, de cacao et de citron confit. En bouche, la tasse est équilibrée et aromatique, avec des nuances florales et d’agrumes accompagnées de touches de chocolat. Le corps est léger avec une bonne acidité et une douceur prononcée. Ce café s’apprécie à tout moment de la journée en ristretto, espresso, café long ou filtre.

Conseils de conservation

Conserver le sachet dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer dans les trois semaines pour profiter pleinement des arômes. Éviter le stockage à proximité de sources de chaleur ou d’aliments à forte odeur.