ZICAFFÈ – Antico Aroma – Café en grains – 1kg

Café en grains Zicaffè Antico Aroma – la recette secrète sicilienne depuis 1929

Le café en grains Zicaffè Antico Aroma est un mélange né de l’assemblage de cafés Arabica et Robusta soigneusement sélectionnés, fidèle à la recette originelle du fondateur Vito Zichitella. Créée en 1929 à Marsala, à l’ouest de la Sicile, la maison Zicaffè perpétue depuis plus de 90 ans un savoir-faire familial. La légende raconte que Vito possédait une recette secrète apportant à ses grains un goût et un arôme uniques, qui font encore aujourd’hui la signature de la marque.

Torréfaction sicilienne homogène et format 1kg

Le café en grains Zicaffè Antico Aroma 1kg associe 80% d’Arabica et 20% de Robusta dans une torréfaction foncée et homogène réalisée en Sicile. Cette torréfaction maitrisée fait ressortir les meilleurs aromes du mélange, celui qui a conquis les passionnés de café italien depuis des décennies. Le sachet hermétique de 1kg avec valve de dégazage est conditionné à chaud pour garantir la préservation de l’arôme.

Dégustation du café en grains Zicaffè Antico Aroma – fleurs, chocolat et douceur

Le café en grains Zicaffè Antico Aroma 1kg déploie un profil aromatique floral remarquable, avec des notes de fleurs en première impression, suivies de pain grillé et de chocolat en arrière-goût. En bouche, le corps est plein et riche, avec une persistance aromatique intense. Malgré sa puissance de 8/10, c’est la douceur qui prédomine sans que l’amertume prenne le dessus. La crème est consistante, digne d’un vrai espresso de bar italien. Idéal en ristretto, espresso ou double espresso.

Conseils de conservation

Conserver le paquet dans un endroit frais et sec, à l’abri de la lumière et de la chaleur. Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer dans les quatre semaines pour profiter pleinement des arômes. La valve de dégazage permet aux gaz de s’échapper tout en empêchant l’air d’entrer.