O’CCAFFÈ – Crema e Aroma 100% Arabica – Café en grains – 1kg

O’CCAFFÈ Crema e Aroma café en grains – un 100% Arabica doux et floral

Le café en grains O’CCAFFÈ Crema e Aroma est la référence phare de la maison Vivenzio, torréfacteur familial installé a Latina, dans le Latium, au sud de Rome, depuis 1986. Deux générations se sont succédé pour affiner ce mélange 100% Arabica composé de trois origines complémentaires : Colombie, Éthiopie et Brésil. Chaque origine apporte sa signature — la douceur ronde du Brésil, le fruité délicat de l’Éthiopie, l’équilibre aromatique de la Colombie.

Torréfaction lente au tambour et format économique 1kg

Le café en grains O’CCAFFÈ Crema e Aroma est torréfié lentement a chaleur douce, entre 17 et 20 minutes au tambour, a environ 220°C. Cette méthode artisanale préserve les huiles essentielles des grains et développe des arômes intenses sans amertume. Le niveau de torréfaction médium garantit un profil équilibré. Le format 1kg est idéal pour une consommation régulière et permet d’obtenir environ 140 tasses. Adapté aux machines a espresso avec broyeur intégré, aux moulins manuels et aux cafetières a piston.

Dégustation du café en grains O’CCAFFÈ Crema e Aroma – floral, caramel et crema soyeuse

A l’extraction, le café en grains O’CCAFFÈ Crema e Aroma offre une crema dense, soyeuse et persistante. Le profil aromatique révèle des notes fleuries délicates, une douceur naturelle évoquant le caramel et le miel, avec une touche fruitée héritée des Arabicas éthiopiens et un arrière-goût discret de réglisse. En espresso ou en double, il est rond et enveloppant. Allongé en lungo ou préparé en cafetière italienne, il reste aromatique sans amertume.

Conseils de conservation

Refermer le sachet après chaque utilisation en chassant l’air résiduel, et conserver a l’abri de la lumière et de l’humidité. Eviter le réfrigérateur : les chocs thermiques dégradent les arômes. Pour une conservation prolongée, opter pour une boite hermétique opaque. Consommer de préférence dans les quatre semaines suivant l’ouverture.