CORSINI – Aromatico e Cremoso 100% Arabica – Café en grains – 1kg

Une sélection d’Arabica au profil aromatique marqué

L’Aromatico e Cremoso est une sélection de cafés Arabica assemblés pour leur expressivité en tasse. Les notes aromatiques y sont particulièrement nettes et marquées, ce qui est rare sur un mélange de ce prix. Ce café appartient à la gamme Compagnia dell’Arabica de Caffè Corsini, torréfaction artisanale fondée en 1950 à Arezzo, en Toscane.

Torréfaction moyenne, calée sur le fruité

Les grains sont torréfiés de façon artisanale à Badia al Pino, près d’Arezzo. Le profil de torréfaction retenu pour ce mélange est délibérément moyen, pensé pour faire ressortir les notes fruitées de l’Arabica plutôt que de les recouvrir. C’est ce qui donne à ce café son amplitude aromatique.

En tasse : caramel, vanille, miel d’orange et fleurs

La tasse s’ouvre sur des parfums floraux et fruités, suivis de touches de miel d’orange, de caramel et de vanille. L’éventail d’arômes doux-acidulés donne un café très équilibré, au corps généreux malgré sa douceur. En finale, ce sont le chocolat et la vanille qui persistent sur le palais. Un 100% Arabica expressif, pour ceux qui cherchent de l’aromatique plutôt que de la puissance brute.

Sachet de 1 kg

Conditionné sous atmosphère protectrice. Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer sous quatre semaines.