O’CCAFFÈ – Intenso 100% Robusta – Café en grains – 1kg

Le plus puissant de la gamme O’CCAFFÈ

L’OCCAFFÈ Intenso est un pur Robusta d’Inde et du Vietnam, le café le plus corsé de toute la gamme O’CCAFFÈ. Il s’adresse aux amateurs d’espresso puissant qui recherchent un corps dense et une crema généreuse. La maison O’CCAFFÈ est une torréfaction familiale fondée dans les années 80 par les frères Vivenzio à Latina, au sud de Rome.

Torréfaction lente au tambour, 17 à 20 minutes

Les grains sont torréfiés à environ 220°C pendant 17 à 20 minutes dans un tambour à air chaud. Ce procédé lent et progressif développe toute la profondeur aromatique du Robusta sans le carboniser. Le résultat est un grain foncé, homogène, qui libère un maximum de corps à l’extraction. Le café est produit sans additifs ni sucre ajouté.

En tasse : cacao amer, épices et crema compacte

Dès l’extraction, le cacao amer et le chocolat noir s’affirment, relevés par des notes épicées qui persistent en bouche. Le corps est plein et dense, l’amertume franche mais maîtrisée. La crema obtenue est particulièrement épaisse et persistante — la signature d’un 100% Robusta bien torréfié. Un café de caractère, idéal en espresso court ou comme base d’un cappuccino corsé.

Sachet de 1 kg

Conditionné en sachet de 1 kg avec valve de dégazage. Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer sous quatre semaines pour préserver toute l’intensité des arômes.