O’CCAFFÈ – 100% Arabica – Café en grains – 1kg

Un 100% Arabica trois origines

L’O’CCAFFÈ 100% Arabica réunit des grains sélectionnés au Brésil, en Éthiopie et au Pérou. Chaque origine apporte sa personnalité : la rondeur brésilienne, la complexité éthiopienne, la douceur péruvienne. Ce mélange fait partie de la gamme Gastro Professional d’O’CCAFFÈ, torréfaction familiale fondée dans les années 80 par les frères Vivenzio à Latina, au sud de Rome.

Torréfaction moyenne à l’air chaud

Les grains sont torréfiés lentement pendant 17 à 20 minutes dans un tambour à air chaud, à environ 220°C. La torréfaction moyenne préserve les caractéristiques propres à chaque origine sans développer d’amertume.

En tasse : réglisse, cacao et douceur naturelle

Le profil en tasse est profond et enveloppant, porté par une douceur naturelle prononcée et une acidité subtile. L’arrière-goût de réglisse, caractéristique de ce mélange, se mêle à des notes de cacao pour un rendu rond et équilibré. Un café accessible et polyvalent, aussi réussi en espresso qu’en cafetière moka ou en filtre.

Sachet de 1 kg

Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer sous quatre semaines.