CORSINI – Crema – Café en grains – 1kg

Un mélange pensé pour la crema

Le Corsini Crema est un assemblage d’Arabica et de Robusta sélectionnés pour produire un espresso au corps généreux et à la mousse onctueuse. L’Arabica apporte l’équilibre aromatique, le Robusta la densité et la tenue de la crema. Caffè Corsini est une torréfaction artisanale fondée en 1950 à Arezzo, en Toscane, aujourd’hui l’une des plus importantes d’Italie avec 2 500 tonnes torréfiées par an.

Torréfaction moyenne-foncée, artisanale

Les grains sont torréfiés de façon artisanale dans l’usine Corsini en Toscane. La cuisson est poussée assez loin pour faire ressortir le cacao amer typique de ce mélange, sans basculer dans l’amertume brûlée. C’est ce degré de torréfaction qui donne au café sa texture crémeuse en bouche.

En tasse : cacao amer, noisette grillée et bois

Le profil en tasse est corsé et équilibré. Le cacao amer domine, prolongé par la noisette grillée, avec un fond légèrement boisé. L’arôme est profond, la texture crémeuse, la longueur en bouche généreuse. Un café pour ceux qui aiment les espressos soutenus mais harmonieux, aussi bon en ristretto qu’en café serré.

Sachet de 1 kg

Conditionné sous atmosphère protectrice. Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer sous quatre semaines.