CORSINI – Special – Café en grains – 250g

Le best-seller de Caffè Corsini

Le Corsini Special est l’assemblage le plus vendu de la maison Corsini. 70% d’Arabica pour la complexité aromatique, 30% de Robusta pour le corps et la crema. Caffè Corsini est une torréfaction artisanale fondée en 1950 à Arezzo, au cœur de la Toscane, aujourd’hui l’une des plus importantes torréfactions d’Italie avec 2 500 tonnes torréfiées par an.

Torréfaction foncée, à la toscane

Les grains sont torréfiés de façon artisanale à Badia al Pino, près d’Arezzo. La torréfaction développe un corps sirupeux et fait ressortir les notes de cacao noir et d’épices. Le Robusta à 30% renforce la structure et la crema, l’Arabica apporte l’équilibre et la rondeur.

En tasse : cacao noir, noix et épices

Dès l’extraction, le cacao noir domine, accompagné de noix et d’une touche épicée. Le corps est dense et sirupeux, la crema consistante et persistante, la longueur en bouche remarquable. Un café de caractère, idéal en espresso court ou comme base de cappuccinos et lattes macchiatos.

Sachet de 250g

Conditionné sous atmosphère protectrice. Après ouverture, refermer hermétiquement et consommer sous quatre semaines.